谷中子ども文庫には、子どものための料理の本がいくつか有ります。ケーキづくりの本ももちろん。それらの本を活用するためにと考えて、ケーキ作りをすることにしました。
６月１９日、いつも子どもとケーキ作りを楽しんでいるＹさんを先生にバナナケーキを作りました。参加した子どもは１６人。一番小さい子は１歳。大きい子は６年生ですが、最も多いのは幼児から１年生です。３つのグループにわけ、それぞれがアルミカップ約１２個分のケーキ種を作ります。
作業は各グループごとに以下のように進めました。
- ベーキングパウダー・塩・重曹を混ぜてあらかじめ振るっておいた小麦粉２カップに、マーガリン・砂糖・卵を入れて泡たて器で混ぜるところから子ども達のしごとです。小さい子もときどき泡たてをさせてもらいました。
- 別なボールではバナナ３本を小さくきって、スプーンやフォークでつぶします。これは小さい子の担当ですが、なかなか力が入らず、苦戦していました。自分専用の小さいボールを抱えて、２歳のまなみちゃんも大奮闘。つぶれたバナナには牛乳を加えてまぜました。
- 最後は①②をさらに混ぜ合わせてアルミカップに分けていれ、オーブンは近所のお母さん達が貸してくれたオーブンで焼きました。とても、おいしいケーキが出来ました。
カップ型が小さかったのか、１２個よりもずっと多くなったので、お父さんへ父の日のプレゼントにしました。付き添いの母親達は試食だけという楽しいケーキ作りでした。
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